Papeda, Makanan Legendaris dari Indonesia Bagian Timur
1001indonesia.net - Papeda merupakan makanan khas Indonesia bagian timur. Makanan ini kaya akan serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. Di masa silam, papeda merupakan makanan pokok...
Serai, Batang Tanaman Penambah Aroma pada Masakan
1001indonesia.net - Serai atau lengkapnya serai dapur (Cymbopogon citratus) adalah tumbuhan yang tergolong keluarga rumput-rumputan (Poaceae). Tanaman ini sering dimanfaatkan sebagai bumbu...
Gemblong Ketan, Enaknya Asli bukan Bohongan
1001indonesia.net - Salah satu makanan tradisional yang banyak digemari masyarakat Indonesia adalah gemblong. Jajanan pasar berbahan baku ketan ini rasanya manis dan...
Terasi, Bumbu Hasil Fermentasi Ikan dan Udang Rebon
1001indonesia.net - Terasi merupakan bumbu masak hasil fermentasi ikan atau udang rebon. Bumbu yang memiliki aroma yang sangat khas ini sangat...
Oncom, Makanan Tradisional yang Berasal dari Limbah
1001indonesia.net - Belum banyak yang menyadari bahwa Indonesia merupakan salah satu negara terkaya di dunia di bidang makanan fermentasi. Tempe sebagai salah satu makanan...
Rujak Cingur, Kuliner Tradisional Asal Surabaya
1001indonesia.net - Jika dilihat, rujak cingur tampak tidak menarik. Tekstur dan warnanya yang cenderung kelam tidak menggugah selera. Namun jangan salah, begitu menyentuh lidah...
