Odading, Roti Goreng Khas Bandung
1001indonesia.net - Beberapa waktu terakhir mendadak viral odading Mang Oleh di media sosial hingga mencuri perhatian banyak orang. Gubernur Ridwan Kamil bahkan...
Gula Aren, Pemanis Tradisional Nusantara yang Kian Populer
1001indonesia.net - Selain gula pasir dan gula jawa atau gula merah, masyarakat Indonesia memiliki jenis pemanis lain. Namanya gula aren. Meski kurang...
Belalang, Makanan Alternatif Masyarakat Gunung Kidul yang Kaya Protein
1001indonesia.net - Siapa sangka, hama belalang (Locusta migratoria) dapat menjadi sumber pangan hewani alternatif dengan kandungan protein yang tinggi. Di Kabupaten Gunung...
Pindang Bandeng, Akulturasi Budaya dalam Sajian Kuliner
1001indonesia.net - Keberadaan pindang bandeng sebagai salah satu menu lokal masyarakat Indonesia merupakan bukti meleburnya budaya kuliner Tionghoa dan Nusantara. Penggunaan bandeng...
Tumpeng, Perlengkapan Upacara Jawa yang Sarat Makna
1001indonesia.net - Tumpeng merupakan salah satu perlengkapan utama pada upacara yang diselenggarakan masyarakat Jawa. Tak sekadar makanan untuk disantap, nasi berbentuk kerucut...
Tuak, Minuman Beralkohol yang Berkhasiat bagi Kesehatan
1001indonesia.net - Tuak adalah sejenis minuman beralkohol khas Indonesia. Arak asli Indonesia ini dibuat melalui proses fermentasi. Bahan bakunya berbagai macam, bisa...